La Maremma
A nord-ovest della città di Viterbo, in direzione del mare e della Toscana, si estende la Maremma laziale, la terra dei Butteri e delle vacche dalle lunghe corna, allevate ancora allo stato brado o semi-brado.
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Tutti gli anni la "festa della Merca" rievoca le gesta di questi antichi cavalieri impegnati nlla marchiatura del bestiame ed in prove di abilità a cavallo. Oggi, la Maremma laziale è allevamento, grano duro, ortaggi che si traducono in ottima carne, pasta di prima qualità e verdure fresche, che potete trovare nei punti venditadellaZootecnica viterbese.
